お菓子がないと生きられないあなたへ
    喜田家&花畑洋菓子のお店ハルエ・グレースから 主人 田口恵美子がお届けします。
Vol24 キタヤ&ハルエグレースから「ちゅうりっぷ通信」


 お暑うございます。毎度お引き立て誠にありがとうございます。
早いもので、もう一年の半分を迎えてしまいました。お元気でお過しでしょうか?
それでも、色々やることあって「忙しい・・・忙しい・・・」というお姿が浮かびます。どうぞ、転んだり躓いたりなさらないよう、お気をつけられてお忙しくお過し下さいませ。

 さて、先日の喜田家&ハルエグレース「初夏の感謝の集い」の音楽会にお越し下さいましたお客様には、お忙しい中本当にありがとうございました。ご存じなかったお客様は、また店頭でお知らせ致しますので、是非次回はお越し下さいますようお願い致します。
 今年2回の内容は
 4/19 シンセサイザー・シンフォニー
          キム・シン コンサート
 6/7 梶千草さんの歌曲と春のうた
     伊吹彩さんとクラシック仲間たちによるフルートとピアノの演奏
     「シャンソンと映画音楽とクラシック」 で楽しみましょう(前島真理子)
     田口恵美子の独唱
でした。
 今後の開催は、10/3(火)と12/19(火)です。  
 10/3は、ハルエグレースで2年半続けておりましたクラシック田中節夫さんのリストやショパンを中心としたピアノコンサートの予定です。2時間半の内容ですので、皆さんが眠くならないように、リラックスお楽しみの催しものを今から企画しております。
 12/19は、クリスマスをテーマにして、中山美佳さんの自作自演のピアノを中心に、タップダンスと思いっきりジャズを皆様と楽しみたいと思います。

 お客様とご一緒に楽しいひとときを過ごせるなんて、とっても楽しく思っている主人田口恵美子です。是非、お遠くない方は、ご予定を空けておいて下さいネ。


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 突然ですが、北イタリアの太陽の恵みをご紹介します。
 先日、小学校時代の同級生(59歳)が、パリからイスラエル人の奥様を連れて日本へ里帰りしました。リタイア生活に入っているご夫婦は、のんびりと静かに地味にパリでアパルトメントのガーデニングなどを楽しみながら、可愛い奥さまと仲良く人生を送っているのです。私からすれば「パリに永住なんてな〜んてすごい!」とあこがれちゃう!のですが、彼曰く、「本当にいいのはイタリアだねー。願わくばイタリアを存分に歩いてみたいよ」というのです。彼は、パリの観光案内をしている人なのにですよッ。
 そのご夫婦がパリへ帰国して数日が経ったある日、別の知人から電話がありました。「ハルエグレースで焼き立てのフランスパン出してるって言ってたね(火曜日を除く毎日、時間限定販売)。第2の人生を歩んでいる先輩が、世界の美味しいもの、とっておきのものを探して旅しているんだけれど、その先輩が北イタリアの農家で美味しいエクストラバージンオリーブオイルをみつけちゃったんだけど、欲しい?」「えっ」「大体、エクストラバージンオリーブオイルって何?!」「大体オリーブオイルって本当は何?」「どうやって食べると本当の食べ方なの?!」まあ私としては、こんな具合です。
 大体何でも興味津々の私のこと、「フーン、イタリアかァー、いいなぁー」「オリーブオイル、わざわざ旅していて探してしまったのかぁ」「悪くないなぁ・・・」「でも、どうして成城石井とか帝国ホテルとか高島屋とか紀伊国屋とかに、すすめないの?」「そういうのは、商社がドカーンと調達できないので、手づくりのオリーブオイルはそういうところへは量としてまとめるのが不可能だから商社は扱えないの」「そもそもエクストラバージンオリーブオイルって何?」って、矢継ぎ早に質問したのですが、丁寧に教えてくれました。
 原料であるオリーブの果肉は、木の枝からもぎ取られたその瞬間から加速度的に酸化を進行させるため、オリーブの実に傷をつけないよう手摘みによって収穫し、素早く絞らなければ良質のオイルを得られないのだそうです。そのため「エクストラバージンオイル」を名乗るには、イタリアの法律では、酸化の観点から最長48時間以内に採油まで終了しなければならないとのこと。紹介者の先輩が探したものは、ブリニョーニというところの生産量に限りのある単一の農場で (シングルエステートというそうです。造り酒屋みたいなものですね。) 、25℃以下の環境で24時間以内に油にしており、大変なコストがかかり普通では考えられないものだそうです。こういうのに弱い私は、感動ウルルンものです。
 そんな時、カード会社から届いたばかりの小冊子にオリーブオイルが載っていました。それは2004年秋に瓶詰めと書かれています。残念ながら今年のではなくて一昨年のです。いかに今年のフレッシュなものは手に入れずらいことか! 
 よし、即決!!このエクストラバージンオリーブオイルを分けていただきました。届いた箱を空け、ボトルを見るとボトリングの日付は、2006.4月です。早速栓を抜くと、限りなくフレッシュで僅かに感じるフルーティーな香り。強すぎずそれでいて豊かな風味が感じられます。オーガニック100%の天の恵み、最近話題のデトックス(解毒)効果に優れているそうで、健康にもグー!。
そんな訳で、年間4000〜6000本しか作れない貴重なエクストラバージンオリーブオイル(日本には数百本)を、ハルエグレースにて販売することにいたしました。単なるオリーブオイルではなく、素材の持ち味を引き出す調味料という間隔で、様々なお料理にご利用下さいませ。もちろんハルエグレースの焼きたてフランスパンにも相性グーです!

500ml 有機栽培
エクストラ・ヴァージンオイル「BIOLBRI」
  特別ご提供価格 5,000円(税込)

  ご注文は、ハルエグレース花畑店へ
      03−3860−8731
     (※こちらは無料配送対象外となります)


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平成18年6月吉日 初夏号
元気で生きる田口 恵美子より

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